2009
Fundación
— Nuestros orígenes
De taberna de barrio a destino gastronómico.
El Club el Molí abrió sus puertas en 2009 con una misión clara: ser el restaurante de referencia de Sant Joan Despí. No el más caro, ni el más exclusivo. El más honesto. Aquel al que la gente vuelve.
La idea nació de una premisa simple: combinar la cocina de tapas y brasa con una carta de vinos y cócteles a la altura, en un ambiente nocturno que invitara a quedarse. Quince años después, esa apuesta sigue siendo la misma.
"El sabor que te hace volver no está en la receta. Está en la confianza que construyes con cada plato."— Myriam Barris, fundadora
La carta ha evolucionado con el tiempo, pero el espíritu permanece: producto de temporada, fuego real en la brasa, y una bodega seleccionada con criterio y pasión.